Die Bedeutung des richtigen Glass für den richtigen Wein

Haben Sie sich jemals gefragt, warum die Proben, die Sie auf Weintouren schmecken, so viel voller und intensiver schmecken als wenn Sie sie zu Hause wieder probieren? Nun, es könnte etwas so Einfaches sein wie die Tatsache, dass Sie es im falschen Glas servieren! Alles aus der Form des Glass, der Menge an Luft und Raum darin und der Entfernung von Ihrer Nase beim Trinken hat einen Einfluss auf die Art und Weise, wie Sie es erleben. Hier finden Sie unsere Anleitung zur Auswahl des perfekten Glass für Ihren Lieblings -Tipple, um die Attribute des ausgewählten Jahrgangs zu maximieren.

Die Wissenschaft hinter der Auswahl eines Glass

Die Forscher im Jahr 2023 konnten die Art und Weise fotografieren, wie Ethanoldämpfe (die Partikel, die das Aroma erzeugen) in verschiedenen Glasformen verhalten. Sie stellten fest, dass das traditionelle Weinglas Aromen konsistenter liefern konnte als jede andere Glasform.

Brille für weiße Sorten

Aber zu wissen, dass es für maximale Wertschätzung aus einem Weinglas getrunken werden muss, ist nicht das Ende der Geschichte. Innerhalb dieser Kategorie gibt es eine Vielzahl verschiedener Formen und Größen, die dazu beitragen, das Beste aus jeder Sorte herauszubringen.

In der Regel sollten Weiße in Gläsern mit einer kleineren Schüssel als rot serviert werden. Dies ist aus mehreren Gründen. Erstens ist die praktische Angelegenheit, das Getränk bei seiner idealen, kühlen Temperatur zu halten: Kleine Mengen sollten so gegossen werden, dass es keine Chance hat, sich zu erwärmen, bevor Sie es trinken.

Es ist auch am besten, weiße Sorten in kleineren Gläser zu servieren, damit das sanfte Aroma enthalten ist. Wenn Sie das Glas auf Ihre Lippen legen, können Sie den Duft aufnehmen, da es physisch näher an Ihrer Nase liegt.

Selbst innerhalb von Brillen, die speziell für weiße Sorten entwickelt wurden, gibt es Unterschiede, denen Sie auf Weintouren Frankreichs begegnen und erfahren Sie. Leichte Weiße funktionieren besser in schmalen, hohen Brillen, während Vollmundweiß wie Chardonnays und Viogniers in kürzeren, runder Brillen serviert werden

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Brille für rote Sorten

Während Weiße in kleineren, schmaleren Schalen serviert werden, um das sanfte Aroma näher an Ihre Nase zu bringen, werden Rot in breiteren, größeren Schalen serviert, damit das intensive Aroma leicht verdampft, bevor es Ihre Nasenlöcher erreicht. Die breitere Schüssel macht den Geschmack auch reibungsloser, indem die Intensität der Tannine reduziert wird.

Wieder gibt es eine Brille für Rot in verschiedenen Formen. Ein schmales Glas mit kürzerem Rand wird für Personen mit hohem Tannin- und Alkoholspiegel wie einem Syrah oder Malbec bevorzugt. Ein hohes breites Felgenglas wird für Hochtannin, Hochsäuresorten wie die Bordeaux -Mischungen bevorzugt, und es wird ein breites, großes Schalenglas für niedrige Tanninrot wie Pinot Noir empfohlen.

Champagnergläser

Während die Moden in Champagnergläser kommen und gehen und von einer langen hohen Flöte zu einem breiten, flachen Coupé wechseln, stellte die Forschung im Jahr 2012 fest, dass die Flöte der beste Weg war, um Ihren Lieblingsspannen zu probieren, als es eine Nasenintensität in der Weite erzeugt hat Coupe.

Wenn Sie das nächste Mal versucht sind, Ihren Lieblings -Tipple zu trinken, der auf einer Ihrer neuesten Weintouren entdeckt wurde, nehmen Sie sich die Zeit, um das perfekte Glas zu suchen. Sie werden zurück in die französischen Weinberge transportiert, in denen Sie zum ersten Mal entdeckt und sich in sie verliebt haben.

Paul Newman ist der Manager für Marketing- und E-Systeme für European Waterways, der angesehenste Anbieter von All-inclusive-Lastfeiern in Großbritannien. Die Reiserouten bieten Frankreich und andere großartige Ziele Feiertage und umfassen Weintouren und andere kulturelle und thematische Aktivitäten. Paul Teil eines Teams von erfahrenen Gerächenliebhabern, ist der erste in der Schlange, um die Vorteile einer langsamen Barge-Kreuzfahrt für alle zu unterstützen, die nach einem einzigartigen Urlaubserlebnis suchen.